Meet the winemaker – Charla Bosman van Sijnn

15mei2017

Maak kennis met de wijnen van Sijnn (Zuid-Afrika) Een volledig verzorgd 4-gangenmenu begeleid door de wijnen van Sijnn, onbeperkt tafelwater en afsluitend koffie/thee met friandises voor € 80 p.p.. Charla Bosman “She is living the dream” 27 lentes jong en wijnmaakster bij Sijnn, niet alleen nieuw maar ook de eerste winery in Malgas wat binnen een paar tot de beste 50 winery's van Zuid-Afrika gerekend mag worden. Ze studeerde in Stellenbosch aan de wijnbouwschool en greep haar kans toen David Trafford een vacature had voor zijn Sijnn langs de Breerivier in de Malgas regio nabij Cape Anghuilhas (zuidelijkste puntje van Afrika). Net voor Swellendam draai je af op een echte Afrikaanse ‘dirt road’ richting Witsand, na een uur rijden langs oneindige weilanden en fynbos struiken doemt Sijnn uit het niks op. Een ruig mediterraan landschap langs de oevers van de Breerivier, iets verder op de grootste olijfboom plantage van het zuidelijk halfrond. Het is hier indrukwekkend stil met een constante koele bries die vanaf de oceaan op 15 km afstand zijn invloed geeft over de ‘bush vines’ van Sijnn. David Trafford ontdekt het terroir Sijnn tijdens een wandeling, doet onderzoek en plant in 2004 de eerste stokken op de stenige bodems van Malgas, In 2010 volgt de eerste wijn (die gaan we proeven tijdens het diner)... Sijnn is geboren Dit diner organiseren wij samen met Smaragd wijnen uit Driebergen. Smaragd Wijnen staat voor pure wijnen, van kleine producenten die vaak een eigen visie en een enorme drive hebben om kwalitatieve en zuivere wijnen te maken van hun lokale druiven en terroir.Smaragd Wijnen is leverancier van menig top restaurant in Nederland.

Vanaf 18:00 until 22:30

Bij Restaurant Blok's - Amersfoort

Deel.

Uw commentaar